Sabudana Raita Recipe: महाशिवरात्रि पर बनाइए साबूदाने का रायता, पेट को भी देगा आराम, पढ़िए ईज़ी रेसिपी…

Sabudana Raita Recipe: महाशिवरात्रि पर आप भी व्रत रख रहे हैं तो इस बार साबूदाने का रायता ज़रूर ट्राई कीजिए। साबूदाने का रायता बहुत टेस्टी तो होता ही है और साथ ही दूसरी तली हुई चीज़ों का टेस्ट बैलेंस भी करता है। फिर साबूदाने का रायता पेट के लिए भी अच्छा होता है। आप साबूदाने के रायते में अपना मनपसंद सलाद भी एड कर सकते हैं। आइए जानते हैं टेस्टी और हेल्दी साबूदाने के रायते की रेसिपी…

साबूदाने का रायता बनाने के लिए हमें चाहिए

साबूदाना – 1 कप
छाछ-1 कप
हरी मिर्च – 2,बारीक कटी
भुने मूंगफली दाने-1/4 कप
दही – डेढ़ से दो कप
खीरा – 1/2 कटोरी,बारीक कटा
हरा धनिया-2 टी स्पून
तेल या घी -1 टी स्पून
जीरा-1/2 टी स्पून
शक्कर – 1 टी स्पून
सेंधा नमक-स्वादानुसार

साबूदाने का रायता ऐसे बनाएं

1. साबूदाने को अच्छी तरह धो लें और इसे छाछ में 3-4 घंटे के लिए भिगो दें। इतनी देर में साबूदाना अच्छी तरह फूल जाएगा।

2. अब एक कड़ाही में तेल या घी गरम करें, उसमें जीरा डालें। अगर आपके यहां व्रत में ज़ीरा ना चलता हो तो जीरे का इस्तेमाल न करें। सिर्फ हरी मिर्च का तड़का दें।

3. अब इसमें साबूदाना, नमक और भुने मूंगफली दाने डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 2-3 मिनट तक पकाएँ। अब आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।

4. जब साबूदाना ठंडा हो जाए तो उसमें फेंटा हुआ दही,बारीक कटा हरा धनिया और खीरा डालें। शक्कर एड करें। सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएं। बस आपका साबूदाना रायता तैयार है। इसे तुरंत परोसें।