Rice Pakauda Recipe: फटाफट बनने वाला वायरल नाश्ता हैं 'राइस पकौड़े', क्यों न आप भी ट्राई करें…
Rice Pakauda Recipe: दादी-नानी के ज़माने से चले आ रहे आलू-प्याज, गोभी, पालक वगैरह के पकौड़े तो हर घर में बनते ही रहते हैं लेकिन अभी तो छाए हुए हैं चावल के नन्हे-मुन्ने पकौड़े। रेसिपी भी आसान है तो बनाकर देखना तो बनता है न भाई। कच्चे चावल और उबले आलू से बनने वाले ये पकौड़े एक नया टेस्ट लेकर आए हैं। तो चलिए हम भी बनाते हैं राइस पकौड़े…।
राइस पकौड़े बनाने के लिए हमें चाहिए
- कच्चा चावल- 1 कप
- उबले आलू- 2
- धनिया पत्ती – मुट्ठी भर
- हरी मिर्च-3-4, बारीक कटी
- नमक-स्वादानुसार
- जीरा -1 टी स्पून
- प्याज-1 छोटा, बारीक कटा (ऑप्शनल)
- तेल- तलने के लिए
राइस पकौड़े ऐसे बनाएं
1. सबसे पहले चावल को एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें। फिर अतिरिक्त पानी फेंककर ज़रा सा पानी डालकर चावल को बारीक पीस लें। इसे एक कटोरे में निकाल लें।
2. अब उबले आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें भी ज़रा सा पानी डालकर मिक्सी में पेस्ट बना लें। अब इसे चावल के पेस्ट में मिला लें। हमें गाढ़ा घोल ही चाहिए। अब बैटर को फेंट लीजिए। इसमें सोडा डालने की ज़रूरत नहीं हैं।
3. अब इसमें बाकी की चीजें नमक, हरा धनिया, हरी मिर्च,प्याज,जीरा मिला दें। सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिक्स कर लें।
4. अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल अच्छा गर्म हो जाए तो चावल के घोल की छोटी-छोटी गोलियां तेल में छोड़ते जाएं। ये पकौड़ियां फटाफट तैयार हो जाती हैं और अंदर से साॅफ्ट ऊपर से अच्छी करारी होती हैं। इसी तरह सारे राइस पकौड़े बना लीजिए और मनपसंद चटनी के साथ इनका मज़ा लीजिए।
