Health Benefits Of Beetroot Leaves: भूल से भी मत फेंकिए चुकंदर के पत्ते, इनमें है गजब का पोषण, हैरान कर देंगे फायदे…

Health Benefits Of Beetroot Leaves:  लाल-लाल चुकंदर सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है यह तो सभी जानते हैं। खासकर जब खून की कमी हो तो पहली सलाह चुकंदर खाने की ही होती है। लेकिन आम तौर पर लोग सब्जी खरीदते समय चुकंदर के पत्ते वहीं कटवा कर अलग करवा देते हैं क्योंकि वे नहीं जानते कि चुकंदर के पत्तों में जबरदस्त पोषक तत्व होते हैं। ये जादुई पत्ते आपके हृदय स्वास्थ्य से लेकर आंखों तक के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इसलिये अगली बार जब आप चुकंदर खरीदें तो इसके पत्ते भी ज़रूर मांग कर लाएं और उसके स्वास्थ्य लाभ उठाएं। आइए जानते हैं चुकंदर के पत्तों के खास फायदे।

हृदय स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद

चुकंदर के सौ ग्राम पत्तों में 750 मिलीग्राम के लगभग पोटेशियम होता है जो कि एक बहुत ही ज़बरदस्त मात्रा है। पोटैशियम हाई बीपी को कंट्रोल करने में बहुत मदद करता है। इसके साथ ही चुकंदर के पत्तों में नाइट्रेट्स होते हैं जो शरीर में जाकर नाइट्रिक ऑक्साइड में बदल जाते हैं। नाइट्रिक ऑक्साइड दिल के लिए बेहद फायदेमंद होता है और हार्ट डिजीज़ के जोखिम को कम करता है इसलिए चुकंदर के पत्ते कतई ना फेकें। इसका सलाद या जूस के रूप में सेवन करें।

आंखों के लिये बेहद फायदेमंद

चुकंदर के पत्तों में बीटा कैरोटीन की बहुत अच्छी मात्रा होती है। बीटा कैरोटीन शरीर में जाकर विटामिन ए बनाता है इसलिए चुकंदर के पत्तों को सेवन जरूर करें। इससे आपकी दृष्टि लंबी उम्र तक अच्छी रहेगी। साथ ही इसमें विटामिन सी भी होता है जो आंखों को संक्रमण से बचाता है और फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाता है। इससे मोतियाबिंद जैसी बीमारियों से भी आपका बचाव होता है।

फोलेट से भरपूर

चुकंदर के पत्ते फोलेट से भरपूर होते हैं और फोलेट की शरीर को बहुत अधिक आवश्यकता होती है। फोलेट शरीर को लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है।यही नहीं गर्भावस्था के दौरान फोलेट की पर्याप्त मात्रा से भ्रूण का विकास अच्छी तरह होता है। फोलेट गर्भस्थ शिशु के तंत्रिका तंत्र के सामान्य विकास के लिए आवश्यक है और डीएनए बनाने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

स्किन के लिए फायदेमंद

चुकंदर के पत्ते स्किन के लिए भी बेहद फायदेमंद है क्योंकि इनमें भरपूर विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। चुकंदर के पत्ते एजिंग की प्रक्रिया को स्लो करते हैं और विभिन्न तरह के संक्रमण से बचाते हैं। चुकंदर के पत्तों के सेवन से स्किन ग्लोइंग और हेल्दी बनती है।

पाचन बेहतर करे

चुकंदर के पत्तों में भरपूर फाइबर होता है। इसलिए इसके सेवन से पाचन दुरुस्त रहता है। साथ ही कब्ज से भी राहत मिलती है।

हड्डियों को बनाए मजबूत

चुकंदर के पत्तों में कैल्शियम की भी अच्छी मात्रा होती है इसलिए इन्हें बिल्कुल ना फेकें। इनका स्वाद भी अच्छा होता है इसलिए बच्चे भी इन्हें खा सकते हैं और इसलिए यह बढ़ती उम्र में उनके हड्डियों के विकास और मजबूती में बहुत अच्छा रोल अदा करेंगे। साथ ही यह बड़ों के लिए बेहद फायदेमंद है क्योंकि बढ़ती उम्र में हड्डियों का घनत्व कम होता है। इसलिए चुकंदर के पत्तों को डेली डाइट में जरूर शामिल करें।

एनीमिया से राहत

चुकंदर के पत्तों में चुकंदर की ही तरह भरपूर आयरन होता है। जो खून बढ़ाने में मदद करता है। साथ ही इसमें फोलेट भी होता है। अगर शरीर में फोलेट की कमी हो तो लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन प्रभावित होता है इसलिए खून की कमी से जूझ रहे हों तो भरपूर आयरन और फोलेट पाने के लिए चुकंदर के पत्तियों का सेवन जरूर करें।

हार्मोनल इंबैलेंस दूर करें

महिलाओं में हार्मोनल इंबैलेंस की समस्या बेहद आम है जिसके चलते वे मूड स्विंग्स चिड़चिड़ाहट, थकान और कमजोरी जैसे अनेक समस्याओं की शिकार होती है। चुकंदर के पत्ते हार्मोनल इंबैलेंस को ठीक करते हैं। इसलिए महिलाएं इसका सेवन जरूर करें।

इम्यूनिटी बढ़ाए

चुकंदर के पत्तों में भरपूर विटामिन सी होता है, जो इम्यूनिटी को मज़बूत करता है। इसलिए अगर आपकी इम्यूनिटी कमजोर हो तो चुकंदर के पत्तों को फेंकने की गलती बिल्कुल ना करें। इनका सेवन करें जिससे बीमारियों से लड़ने की आपकी क्षमता बढ़े।

डीएनए डैमेज कंट्रोल करे, कैंसर से बचाए

चुकंदर के पत्तों में एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है। ये एंटीऑक्सीडेंट्स ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करते हैं जिससे डीएनए के डैमेज को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। आपको बता दें कि डीएनए के डैमेज होने से कैंसर जैसी बीमारियों का रिस्क बढ़ता है।

मस्तिष्क स्वास्थ्य

चुकंदर के पत्ते मस्तिष्क के बेहतर स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद हैं। इनमें विटामिन बी 9 की अच्छी मात्रा होती है जो मस्तिष्क के कार्य को सुचारू बनाता है और डिमेंशिया जैसी बीमारियों से भी बचाता है।