Gud Makhana Recipe: हेल्दी और टेस्टी स्नैक्स 'गुड़ मखाना' बनाएं इस रेसिपी से, देखते ही देखते होगा डब्बा खाली…
Gud Makhana Recipe: सर्दियों का मौसम होता है सेहत बनाने के लिए, प्लेट भर-भर के ड्रायफ्रूट्स खाने के लिए। पर ड्रायफ्रूट्स की मिठाइयां बनने में खासी मेहनत लेती हैं। अगर आप भी यही सोच रहे हैं, तो भूल जाइए मेहनत की टेंशन। हमारे साथ बना लीजिए केवल 10 मिनट में स्वादिष्ट गुड़ मखाना। पर इसे बनाने के पहले एक बात जान लीजिए, एक बार बना लिया ना, तो हर हफ्ते बनाना पड़ेगा। बच्चे क्या, बड़े भी फरमाइश करते नहीं थकेंगे। तो चलिए बनाते हैं गुड़ मखाना…।
गुड़ मखाना बनाने के लिए हमें चाहिए
- मखाना- 2 कटोरी
- शुद्ध घी- टेबल स्पून
- गुड़- आधी कटोरी
- शक्कर- 2 टेबल स्पून
- पानी- एक टी स्पून
गुड़ मखाना ऐसे बनाएं
1. सबसे पहले कड़ाही में घी गर्म कर धीमी आंच पर मखाने को करारा सेंक लीजिए। अब मखाने को एक प्लेट में निकाल लीजिए।
2. अब उसी कड़ाही में गुड़ और शक्कर डाल कर पिघला लीजिए। ध्यान रहे, आंच एकदम धीमी रखना है। अगर जरूरत पड़े, तो एक छोटा चम्मच पानी डाल सकते हैं।
3. जब शक्कर और गुड़ पूरी तरह घुल जाएं और चाशनी में से एक्स्ट्रा पानी सूख जाए, तब कड़ाही में मखाने डाल दीजिए और तेज़ी से चलाते हुए मिलाइए, ताकि सारे मखानों पर गुड़ की लेयर चढ़ जाए। आंच बंद करके थोड़ी देर गर्म कड़ाही में मखाने चलाते रहें और निकालकर, ठंडा कर एयर टाइट डिब्बे में स्टोर कर लें। खुद भी खाएं, सबको खिलाएं, तारीफ पाएं।
