Gud Ki Kheer Recipe In chhath Pooja: छठ महापर्व के दूसरे दिन 'खरना ' के लिए इस विधि से बनाइए गुड़ की खीर, बनेगी परफेक्ट…
Gud Ki Kheer Recipe In chhath Pooja: छठ महापर्व के दूसरे दिन प्रसाद में गुड़ की खीर बनाने की परंपरा है। आज यहां हम आपके साथ शैफ संजीव कपूर की खास रेसिपी शेयर कर रहे हैं। उनकी रेसिपी के साथ गुड़ की खीर बनाएंगे तो परफेक्ट तो बनेगी ही। गुड़ की खीर स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभदायक होती है। आयरन के साथ गुड़ में ढेर सारे दूसरे मिनरल्स भी होते हैं साथ ही विटामिन बी भी भरपूर मात्रा में होता है। तो खरना में भोग लगाने के लिए गुड़ की खीर परफेक्ट कैसे बनाएं, चलिए जानते हैं…।
गुड़ की खीर बनाने के लिए हमें चाहिए
- चावल-1/2 कप
- दूध-4 कप
- गुड़ – 1/4 कप
- पानी – 1/4 कप से थोड़ा ज्यादा
- घी-1 टेबल स्पून
- काजू-10-12
- किशमिश – 10-12
- इलायची पाउडर-1/2 टी स्पून
गुड़ की खीर ऐसे बनाएं
1. सबसे पहले चावल को धो कर करीब आधे घंटे के लिए भिगोकर रख दीजिए।
2. अब दूध को उबलने के लिये गैस पर चढ़ा दीजिए।
3. इसी दौरान एक पैन में घी गर्म करें और काजू – किशमिश हल्के फ्राई करके निकाल लें।
4. दूध में उबाल आ जाए तो उसमें चावल डाल दें और गलने तक पकाएं।
5. दूसरी तरफ गुड़ का पानी तैयार कर लीजिए। इसके लिए गुड़ और पानी को एक पैन में मिक्स कीजिये और गुड़ को पूरी तरह घुलने दीजिये और उबाल लीजिए। अब आंच बंद कर दीजिए।
6. अब तक चावल अच्छे से गल गए होंगे। गाढ़ी खीर तैयार हो गई होगी। अब इसमें इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डाल दीजिए।
7. गुड़ के पानी को थोड़ा ठंडा कर खीर में छान कर मिक्स कर दीजिए और अच्छे से चलाइए। खरना प्रसाद के लिए आपकी गुड़ की खीर तैयार है।
