Chhole Khane Ke Fayde: सुपरफूड हैं छोले, प्रोटीन का खजाना, बल्ड शुगर स्पाइक्स न होने दें, वजन भी घटाएं, जानिये कमाल के फायदे…

Chhole Khane Ke Fayde: छोले की सब्जी बनी है, मतलब परिवार में कोई खास या छुट्टी का दिन है क्योंकि आमतौर पर छोले सभी को बहुत पसंद आते हैं। हालांकि छोले को इस तरह से बनाने में उसमें तेल-मसाले बहुत ज्यादा शामिल हो जाते हैं। इसके बजाय अगर आप छोले को हेल्थ बेनिफिट्स के हिसाब से खाएं तो इसे रात भर भिगोकर सुबह ऐसे ही या फ़िर उबालकर प्याज-टमाटर, चाट मसाला जैसी चीज़ें डालकर सलाद की तरह खाएं। फिर छोले के इतने बेहतरीन फायदे होंगे कि आपको इन्हें खाने से पहले दो बार सोचना नहीं होगा। बल्कि छोले खाने के फायदे आपको वेट लॉस और शुगर कंट्रोल में भी मिलेंगे। यही नहीं छोले के सेवन के ढेर सारे और भी फायदे हैं। चलिए उनके बारे में जानते हैं जिससे आप निस्संकोच छोले खा सकें।

पाचन के लिए बढ़िया

छोले या काबुली चने फाइबर से भरपूर होते हैं इसलिए हमारे पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं और कब्ज से भी राहत देते हैं। आमतौर पर छोले खाने के बाद पेट बहुत भारी हो जाता है क्योंकि हम इसमें बहुत तेल मसाला डाल देते हैं। लेकिन जैसा कि हमने पहले कहा कि अगर हम इसे भिगोकर या फिर उबालकर सलाद की तरह बना कर खाएं तो यह हमारे पाचन को नहीं बिगाड़ेगा, बल्कि उसे बढ़िया करेगा।यह इरिटेबल बाउल सिंड्रोम की समस्या को भी कम करेगा।

ब्लड शुगर स्पाइक्स ना होने दे

छोले का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लो है जिसे 10 से 28 के बीच माना जाता है। इसलिए ब्लड शुगर पेशेंट के लिए छोले का सेवन नाश्ते के तौर पर बेहद फायदेमंद है। प्रोटीन और फाइबर से भरपूर छोले के नाश्ते में सेवन करने से ब्लड शुगर स्पाइक्स की प्रॉब्लम नहीं होती और आप अपने आहार से ही ब्लड शुगर को नियंत्रित रख पाते हैं।

हार्ट हेल्थ के लिए बढ़िया

छोले में हाई फाइबर, पोटेशियम,मैग्नीशियम विटामिन सी और विटामिन बी 6 होता है, जो इसे हार्ट हेल्थ के लिये उपयोगी बनाता है। फाइबर जहां कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखता है वहीं मैग्नीशियम और पोटेशियम बीपी को नियंत्रित रखते हैं और हृदय की धड़कनों को नियमित रखते हैं। छोले धमनियों को साफ रखते हैं, जिससे दिल के दौरे की संभावना कम हो सकती है।

वेट लाॅस में मददगार

छोले प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं इसलिए वेट लॉस के लिए प्रयास कर रहे लोगों के लिए ये बेहतरीन नाश्ता हैं। फाइबर के सेवन से जहां पेट लंबे समय के लिए भरा रहता है वहीं प्रोटीन संतुष्टि का एहसास कराता है। इसलिए कभी आदत के चलते तो कभी बोरियत के कारण आप जो अनहेल्दी ईटिंग करते हैं, उसे आप रोक पाते हैं जिससे वेट लॉस में मदद मिलती है।

त्वचा को बनाए बेहतर

छोले में विटामिन्स की भरमार होती है। इसमें विटामिन ए, बी, सी, ई आदि होते हैं जो आपकी स्किन के लिए बेहद फायदेमंद है। छोले के नियमित सेवन से एजिंग की प्रक्रिया स्लो होती है। झुर्रियों और झाइयों से बचाव होता है। स्किन को उसकी खोई नमी वापस मिलती है और यूवी किरणों से होने वाले नुकसान से भी स्किन का बचाव होता है।

हड्डियां होंगी मजबूत

छोले में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, प्रोटीन, मैंगनीज़ और विटामिन के जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो बढ़ते बच्चों में हड्डियों के डेवलपमेंट के लिए बहुत आवश्यक हैं। साथ ही ये हड्डियों की मरम्मत, रखरखाव और मजबूती में मदद करते हैं।

बालों के लिये फायदेमंद

बोले में अच्छी मात्रा में प्रोटीन और 9 तरह के अमीनो एसिड्स होते हैं। साथ ही विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स भी पाये जाते हैं। इसलिए छोले के सेवन से बालों का झड़ना कम होता है, उनको मजबूती मिलती है और बाल घने और चमकदार बनते हैं।

ग्लूटेन फ्री होते हैं छोले

जिन लोगों को ग्लूटेन से प्रॉब्लम होती है उनके लिए भी छोले एक बढ़िया आहार हैं क्योंकि ये ग्लूटेन फ्री होते हैं और पेट भरने के लिए सफिशिएंट भी होते हैं।

दिमाग रहता है शांत

विटामिन B6 और मैग्नीशियम पर्याप्त मात्रा में होता है जो नर्वस सिस्टम को बढ़िया रखता है इसलिए जिन लोगों को अधिक तनाव के चलते रात को नींद न आने की समस्या है वे भी छोले का सेवन करें तो उन्हें रात को बेहतर नींद आएगी और तनाव भी काम होगा। छोले के सेवन से याददाश्त में भी सुधार होता है।

वेजिटेरियन्स के लिए प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स

आमतौर पर वेजिटेरियन को प्रोटीन इनटेक बढ़ाने के लिए अपनी डाइट पर अधिक विचार करना होता है। छोले प्लांट बेस्ड प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स है। इनमें सभी नौ अमीनो एसिड पाए जाते हैं जो शरीर की बेहतर फंक्शनिंग में मदद करते हैं। इसलिये वेजिटेरियन्स के लिए छोले को सुपर फूड कहा जाता है।

कैंसर का जोखिम कम करे

छोले कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। इनमें प्रोटीन बायोपेप्टाइड्स होते हैं जो कोलन और अन्य अंगों को कैंसर कोशिकाओं से बचाते हैं।

आयरन की कमी दूर करे

छोले में पर्याप्त मात्रा में आयरन पाया जाता है इसलिए यह खून की कमी पूरी करता है और शरीर के विभिन्न अंगों में ऑक्सीजन की सप्लाई में मदद करता है। वे लोग जो डाइट पर हैं और जिसके कारण उनके शरीर में आयरन की कमी हो जाती है उनके लिए भी नाश्ते के तौर पर छोले का सेवन बेहद फायदेमंद है।

इम्यूनिटी बढ़ाए

छोले में जिंक पाया जाता है। साथ ही विटामिन सी भी होता है इसलिए यह इम्युनिटी बढ़ाने में मददगार है और आपका रोगों से बचाव करता है।

डीएनए निर्माण में मददगार

छोले में फोलेट होता है जो डीएनए के निर्माण में मददगार है। इसलिये गर्भवती स्त्री के लिए भी उबले हुए छोले का सेवन फायदेमंद है क्योंकि यह भ्रूण के बेहतर विकास में मदद करता है।