Cheese Balls Recipe: चीज़ बाॅल्स सिर्फ रेस्टोरेंट में क्यों खाना, घर पर बनाइए इस रेसिपी से बड़ी आसानी से…
Cheese Balls Recipe: स्टार्टर के तौर पर चीज़ बॉल्स खाना सबको बहुत पसंद आता है। चीज से भरे हुए ये छोटे-छोटे चीज़ बॉल्स बहुत आकर्षक भी लगते हैं कि देखते ही उठा कर खाने को दिल कर जाता है। और फिर चीज़ बच्चों का तो फेवरेट है ही। तो इसके लिए सिर्फ होटल या रेस्टोरेंट पर डिपेंडेंसी क्यों? चलिए घर में बनाते हैं बहुत ही आसानी से चीज बॉल्स। ये रही रेसिपी, फॉलो कीजिए और बनाइए चीज़ बाॅल्स…।
चीज बॉल्स बनाने के लिए हमें चाहिए
- उबले आलू-4, ठंडे किए हुए
- चीज़ क्यूब्स-3
- माॅज़रेला चीज-3/4 कप, फ्रोज़न
- शिमला मिर्च – 2 टी स्पून, बारीक कटी
- प्याज़- 2 टी स्पून (ऑप्शनल)
- उबले -क्रश्ड काॅर्न – 2 टी स्पून
- ऑरेगेनो-1/2 टी स्पून
- चिली फ्लेक्स-1/2 टी स्पून
नमक-स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर-1/2 टी स्पून
- हरा धनिया-2 टेबल स्पून, बारीक कटा
- मैदा-1/2 कप
- काॅर्नफ्लोर-1/2 कप
- पानी-आवश्यकतानुसार
- ब्रैड क्रंब्स-2 कप, ड्राइड
- तेल-तलने के लिए
चीज बॉल्स ऐसे बनाएं
1. सबसे पहले आलू को ग्रेटर से कीस लें। अब इसी में चीज को ग्रेट करके डाल दें।
2. अब इसमें शिमला मिर्च, क्रश्ड कॉर्न, नमक, काली मिर्च पाउडर, प्याज, चिली फ्लेक्स, ओरेगैनो और हरा धनिया मिक्स करें।
3. अब इसमें फ्रोज़न माॅज़रेला चीज डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
4. अब मैदा, काॅर्नफ्लोर और पानी मिलाकर घोल बना लें जो न ज्यादा पतला हो न गाढ़ा।
5. अब तैयार मिश्रण से छोटी – छोटी बाॅल्स बना लें। इन्हें पहले ब्रैड क्रंब्स में लपेटें। फिर मैदे के घोल में डुबाएं और अब वापस ब्रैड क्रंब्स से अच्छे से कोट करें। अब इन्हें दस मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
6. एक कड़ाही में तेल गर्म करें और जब तेल अच्छा गर्म हो जाए तो 4 से 5 बॉल्स एक बार में कढ़ाई में छोड़ दें। आपको बाॅल्स को तलने में कम ही समय लगेगा। ये जल्दी ही गोल्डन कलर के दिखाई देने लगेंगे। इसी तरह बाकी की चीज़ बॉल्स भी तैयार कर लें और केचप के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
