Bajra Fried Rice Recipe: बिना चावल के बनेगा ये फ्राइड राइस! चौंक गए, जी हां मिलेट बाजरा के साथ बनाइए फ्राइड राइस का ये हेल्दी विकल्प…

Bajra Fried Rice Recipe: फ्राइड राइस हर घर में बनता है और वह भी जाने कितने तरीकों से। आज हम जो फ्राइड राइस बना रहे हैं उसमें राइस का इस्तेमाल किया ही नहीं जा रहा है बल्कि उसमें यूज़ किया जा रहा है बाजरा। और सच मानिए अगर आपने एक बार इस तरीके से बाजरा फ्राइड राइस बना लिया तो फिर आप सिंपल राइस को फ्राई करने का विचार त्याग ही देंगे। आखिर यह इतना हेल्दी जो है और वेट लाॅस में मददगार भी। तो चलिए बनाते हैं कलरफुल और बहुत टेस्टी और उतना ही हेल्दी बाजरा फ्राइड राइस।

बाजरा फ्राइड राइस बनाने के लिए हमें चाहिए

बाजरा – 1/2 कप
पानी-1 कप
तेल-1 टेबल स्पून + 1 टी स्पून
लहसुन- 1 टी स्पून, बारीक कटा
प्याज- 1, बारीक कटा
पत्ता गोभी-2 टेबल स्पून, बारीक कटी
गोभी-2 टेबल स्पून बारीक कटी
स्वीट कार्न- 1/4 कटोरी, बाॅइल्ड
शिमला मिर्च – 2 टेबल स्पून बारीक कटी

नमक-स्वादानुसार

सोया साॅस-1/4 टी स्पून
हरा धनिया-2 टी स्पून
काली मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून
नींबू का रस-1 टी स्पून

बाजरा फ्राइड राइस ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले हमें रात भर भिगोए हुए बाजरा को पकाना है। इसके लिए बाजरा को एक बार और धो लें। अब एक कप पानी के साथ एक पेन में ट्रांसफर करें। अब इसमें एक टी स्पून तेल डालें जिससे यह खिला-खिला बने। बाजरा को चम्मच से अच्छी तरह मिक्स करें और ढंक कर 15 से 20 मिनट मध्यम आंच पर पकाएं।

2. आप देखेंगे कि बाजरा पक गया है। आंच बंद कर दें लेकिन बाजरा को ढंक कर ही रखें और बीच-बीच में चलाते रहें इससे उसका एक-एक दाना खिला रहेगा।

3. अब एक पेन में तेल गर्म करें उसमें लहसुन फ्राइ करें। अब प्याज़ डालें और हल्का भूनें।अब एक-एक करके सभी सब्जियां गोभी, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च और उबला हुआ कार्न डालकर चलाएं। इन्हें दो से तीन मिनट पकाएं। हमें सब्जियों का क्रंच बाकी रखना है। पूरी तरह पकाना नहीं है।

4. अब हम सब्जियों के साथ पका हुआ बाजार मिक्स करेंगे साथ ही इसमें डालेंगे हरी धनिया पत्ती, सोया सॉस और नमक। काली मिर्च पाउडर भी एड करें। फ्राइड राइस को 2 मिनट मीडियम फ्लेम पर और पकाएंगे। अब फ्लेम ऑफ कर इसमें एक चम्मच नींबू का रस डालकर मिक्स करें।बस आपका बाजरा फ्राइड राइस तैयार है जो बेहद ही पौष्टिक और स्वादिष्ट है। साथ ही वेट लॉस में मदद करने वाला भी।