Baigan Bhaja Recipe: एक बार बैंगन भाजा बनाइए इस रेसिपी के साथ, दाल-चावल के साथ लगेगा ज़बरदस्त…

Baigan Bhaja Recipe: बैंगन भाजा को आप सब्जी कह लीजिए या एक साइड डिश, यह खाने में हमेशा ही बहुत अच्छी लगता है। खासकर दाल चावल का यह बखूबी साथ देता है। आपने कई तरह से बैंगन भाजा बनाया होगा लेकिन एक बार इस रेसिपी को भी जरूर ट्राई करें। इसके लिए आप लंबे पतले बैंगन लें या गोल, ये आपकी चाॅइस है। लेकिन यह तय है कि इस रेसिपी से आपका बैंगन भाजा बहुत ही स्वादिष्ट बनकर तैयार होगा। आप लंच बाॅक्स में भी इसे लेकर जा सकते हैं और बच्चों को भी यह बहुत पसंद आने वाला है।

बैंगन भाजा बनाने के लिए हमें चाहिए

बैंगन-2
नमक-1/2 टी स्पून
जीरा पाउडर – 1/2 टी स्पून
धनिया पाउडर-1 टी स्पून
हल्दी पाउडर-1/2 टी स्पून
मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
बेसन-1 टेबल स्पून
चावल का आटा-1 टेबल स्पून
रवा-1 टेबल स्पून
तेल-3-4 टेबल स्पून

बैंगन भाजा ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले एक प्लेट में नमक, जीरा पाउडर, हल्दी,धनिया और मिर्च पाउडर के साथ बेसन,चावल का आटा और रवा मिक्स करें।

2. अब बैंगन की पतले स्लाइस काटकर पानी में डालकर रखें। अब एक स्लाइस लें और उसे बेसन के मिक्स में उलट-पलट कर कोट करें। इसी तरह सारे स्लाइस कोट कर लें।

3. अब एक पैन में आधा तेल गर्म करें और उसमें बैंगन के स्लाइस को प्लेस करें। बैंगन भाजा को अच्छी तरह रंगत आने और पकने तक सेकें। अब एक प्लेट में निकाल लें। बाकी के स्लाइस भी इसी तरह तैयार कर लें।

4. आपका स्वादिष्ट बैगन भाजा तैयार है। दाल-चावल या रोटी-पराठे जिसके साथ भी चाहें, इसका आनंद लें।