Tasty Nuts Recipe: आपके बच्चों को खूब पसंद हैं मूंगफली वाले टेस्टी नट्स? घर में बनाइये चुटकियों में इस ईज़ी रेसिपी के साथ…
Tasty Nuts Recipe: मूंगफली दानों से बने टेस्टी नट्स बच्चों को बहुत पसंद आते हैं। मसालेदार कवरिंग वाले मूंगफली के ये टेस्टी नट्स देखते ही देखते बच्चे चट कर जाते हैं। और फिर बच्चे ही क्यों बड़ों को भी इनका स्वाद बहुत भाता है। आप लाॅन्ग ड्राइव पर निकलें और साथ में इन्हें रख लें तो ट्रिप का मजा दोगुना हो जाएगा। घर में टेस्टी नट्स बनाना बहुत आसान है और यह रेसिपी भी बिल्कुल घरेलू है जिसमें कोई ताम-झाम नहीं है। इसे हर कोई बड़ी आसानी से बना सकता है। तो चलिए जानते हैं टेस्टी नट्स की ईज़ी रेसिपी।
टेस्टी नट्स बनाने के लिए हमें चाहिए
- मूंगफली दाने – 300 ग्राम
- बेसन-4 बड़े चम्मच
- चावल का आटा-2 बड़े चम्मच
- हल्दी-1 टी स्पून
- काली मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
- चाट मसाला – 1 टी स्पून
- हींग-1/2 टी स्पून
- अमचूर – 1 टी स्पून
- काला नमक – 1/2 टी स्पून
- सादा नमक-1/2 टी स्पून या स्वादानुसार
- भुना जीरा पाउडर – 1/2 टी स्पून
- पानी-आवश्यकतानुसार
- तेल – तलने के लिए
टेस्टी नट्स ऐसे बनाएं
1. सबसे पहले मूंगफली दानों को एक बार पानी से धो लें। अब इसे छन्नी से निकाल लें जिससे सारा अतिरिक्त पानी निकल जाए।
2. अब एक बड़ी थाली में बेसन और चावल का आटा मिक्स करें। इसमें सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. अब इसमें भीगी हुई मूंगफली डालें और हाथों से खूब अच्छी तरह मिलाएं। क्योंकि मुंगफली दाने पहले से ही भीगे हुए हैं इसलिए इस स्टेज पर जरा सा भी पानी नहीं डालें।
4. दोनों हाथों से मुंगफली दानों को मसाले से अच्छी तरह कोट करें। अब हाथों से इसमें हल्का सा पानी छीटें और फिर से मिक्स करें। जिससे कि मसाला हर एक मूंगफली पर अच्छी तरह चिपक जाए। लेकिन मूंगफली आपस में ज्यादा न चिपकें। पानी डालते वक्त इस बात का एकदम ख्याल रखें।
5. अब कड़ाही में तेल गर्म करें । तेल तेज गर्म नहीं होना चाहिए। इसे मध्यम गर्म करें। अब हाथों से बिखरते हुए मूंगफली तेल में डाल दें 10 सेकंड तक इसे बिल्कुल भी टच न करें। इसके बाद आप करछुल से चला सकते हैं।
6. मूंगफली दानों को उलटते-पलटते सुनहरी भूरी रंगत आने तक डीप फ्राई करें ।इसके बाद इसे पेपर नैपकिन लगी प्लेट में निकाल लें। आपके टेस्टी नट्स तैयार हैं। इसी तरह बाकी के टेस्टी नट्स भी तैयार कर लें। ठंडा होने पर आप इन्हें स्टोर करें और जब जी चाहे तब खाएं।
