Mishri Wala Amla Murabba Recipe: मिश्री वाला आंवले का मुरब्बा बनाइए इस विधि से, लंबे चलेंगे, बहुत बढ़िया बनेंगे…
Mishri Wala Amla Murabba Recipe: आंवले का मुरब्बा बनाने के लिए आप भी शक्कर का इस्तेमाल करते हों तो इस बार इसे मिश्री के साथ बनाकर देखिए। स्वाद तो बेमिसाल आएगा ही, मुरब्बा लंबा टिकेगा भी। साथ ही शक्कर के बजाय मिश्री के साथ बना मुरब्बा हेल्दी भी ज्यादा होगा। क्योंकि मिश्री शक्कर का अनरिफाइंड रूप है। तो चलिए जानते हैं कि मिश्री वाला आंवले का मुरब्बा कैसे बनाते हैं।
मिश्री वाला आंवले का मुरब्बा बनाने के लिए हमें चाहिए
- आंवला – 1 किलो
- मिश्री-1 किलो
- नींबू – 1
- काला नमक-स्वादानुसार
- पानी – आवश्यकतानुसार
मिश्री वाला आंवले का मुरब्बा ऐसे बनाएं
1. सबसे पहले आंवलों को अच्छी तरह धो लें और उन्हें एक दिन के लिए पानी में भिगो दें।
2. अगले दिन एक बर्तन में पानी गर्म करें। आंवले को पानी में अधिकतम 5 मिनट के लिए उबालें और इन्हें तुरंत पानी से निकाल लें। ठंडा होने पर इन्हें कांटे से गोद लें।
3. अब धागे वाली मिश्री को कूट लें और उसके बाद इसे मिक्सर ग्राइंडर में पाउडर बना लें।
4. अब एक कड़ाही लें। उसमें आंवले और मिश्री को एक साथ चढ़ा दें। करीब आधा गिलास पानी डालें और इसे एक तार की चाशनी बनने तक पकाएं। अब आंच कम करें और काला नमक डालकर चलाएं। नींबू का रस भी डालें। नींबू का रस डालने से मुरब्बा खिला-खिला बनेगा, उसकी रंगत अच्छी रहेगी और स्वाद भी बढ़िया आएगा। साथ ही यह लंबा टिकेगा भी। आंच बंद कर दें।
5. बस आपका आंवले का मुरब्बा तैयार है। इसे ठंडा करें और एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें और जब जी चाहें खाएं। आंवले का मुरब्बा आपकी आंखों और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद रहेगा।
